1月9日，中國畜牧業(yè)協(xié)會收到廣東天農(nóng)食品有限公司總裁張瑩請求協(xié)會轉(zhuǎn)發(fā)給衛(wèi)生部部長的求援短信。短信中稱，H7N9不單是家禽、人，其他的動物身上也檢測出H7N9，卻叫人感染H7N9“禽”流感，命名本來就有問題、不公正。H7N9科學(xué)的叫法應(yīng)該是“A型流感病毒”，希望專家給H7N9改名。（1月13日《南方農(nóng)村報》）　　

　　一個“禽流感”，讓消費(fèi)者談雞色變，給家禽養(yǎng)殖業(yè)帶來重創(chuàng)。中國畜牧業(yè)協(xié)業(yè)家禽分會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，僅去年上半年，家禽行業(yè)飼養(yǎng)環(huán)節(jié)受H7N9影響直接損失超過600億元，有4000多萬養(yǎng)禽農(nóng)戶和企業(yè)、其產(chǎn)業(yè)鏈涉及的近1億人口受到牽連。

　　然而，家禽業(yè)在“禽流感”的命名上著實(shí)是躺著中槍了。流感病毒是很普遍的，人和其他動物也可能本身就攜帶流感病毒。H7N9只是一個編號，并不指向某一特定群體，目前出現(xiàn)的病例究竟是禽傳人、人傳禽還是其他動物之間在傳，尚未有定論。在人們對家禽唯恐避之不及的同時，一個不爭事實(shí)卻是，迄今在全國家禽養(yǎng)殖場中沒有檢出一例H7N9病毒，也沒有一個工人發(fā)病。鑒于此，不斷有家禽養(yǎng)殖業(yè)人士及專家學(xué)者紛紛呼吁給禽流感改個名字。

　　不過，“禽流感”改名容易，但要想消弭人們的恐慌心理并不容易。在先入為主的思維之下，即使不再使用“禽流感”的提法，人們一看到H7N9字眼還是會馬上聯(lián)想到“禽流感”，進(jìn)而對家禽產(chǎn)生抵觸。一些人甚至存在種種誤解，認(rèn)為穿羽絨服、蓋鴨絨被及使用相關(guān)制品就會傳染禽流感。因此，做好“禽流感”的科普比改名更重要。只有讓公眾正確認(rèn)知這種病毒，了解其傳播路徑，掌握科學(xué)預(yù)防知識，才能徹底消除內(nèi)心的恐慌，對家禽業(yè)重拾信心。

　　事實(shí)上，H7N9病毒并不可怕，在70攝氏度高溫下兩分鐘即可殺滅。食用經(jīng)過適當(dāng)烹調(diào)煮熟的禽類和蛋類，使用高溫加工而成的羽絨服都沒有感染的危險。保證充足的睡眠、適量的運(yùn)動，增強(qiáng)自身的抵抗力；購買經(jīng)過檢疫的禽肉制品，不買來路不明的產(chǎn)品也是預(yù)防H7N9病毒很好的方法。有關(guān)部門應(yīng)通過媒體、網(wǎng)絡(luò)等渠道廣泛宣傳，將這些信息傳遞給公眾，引導(dǎo)其走出談禽色變的誤區(qū)。

　　同時，加強(qiáng)對養(yǎng)殖業(yè)的監(jiān)管，認(rèn)真做好禽蛋肉制品的檢驗(yàn)檢疫工作，指導(dǎo)養(yǎng)殖企業(yè)和個體戶嚴(yán)格執(zhí)行消毒防疫措施，控制飼養(yǎng)密度，消除過密化飼養(yǎng)等安全隱患。謠言止于智者，恐慌止于知情。只有通過信息的公開透明，讓廣大消費(fèi)者看到政府和企業(yè)為確保食品安全的種種努力，才能重塑人們對于家禽制品消費(fèi)的信心。（張楓逸）