“膠囊秘密”黑幕必須揭開

　　央視《每周質(zhì)量報告》調(diào)查稱，在新昌縣全國有名的膠囊之鄉(xiāng)，大量的白袋子明膠通過地下鏈條暗中銷售和使用已是公開的秘密。這種白袋子明膠就是國家明令禁止用作食品藥品原料的工業(yè)明膠。此種明膠易出現(xiàn)重金屬鉻超標。（4月15日央視）

　　近日來食品領(lǐng)域最大的懸案無疑就是“明膠驚魂”。盡管“你昨天扔出去的破皮鞋，很可能在今天吃的老酸奶中與你邂逅”有以訛傳訛的嫌疑，但明膠江湖的亂象，卻早已是不爭的事實。

　　即便沒有央視調(diào)查的坐實，三個問題早就令公眾如鯁在喉：一者，目前國內(nèi)生產(chǎn)食用明膠的不法小廠家有100多家，取得生產(chǎn)許可證的只有20多家，那么，眾多不法小廠家的食用明膠難道都“自覺分流”去了工業(yè)明膠的去處？二者，據(jù)介紹，2011年我國擁有生產(chǎn)許可證的大企業(yè)生產(chǎn)的合格明膠為5萬噸左右，而這5萬噸之中還有部分用作出口，這更形成了我國每年缺口1萬噸合格食用明膠的尷尬局面，那么，這部分缺口誰來當了“替補”？三者，從價格上看，工業(yè)與食用明膠價格相差近3倍，而且更值得警惕的是，“少量添加難查出”，那么，在逐利沖動之下，除了小企業(yè)會打工業(yè)明膠的主意，大企業(yè)難道就不會為節(jié)約成本而“適量添加”？……種種疑問，在“膠囊秘密”的驚悚之中，揭開了意料之中的悲憤答案。

　　救命的藥，都敢拿“皮革廢料”熬制的明膠包裹，這比之于老酸奶、小果凍上的傳聞，更讓人驚心動魄。9家藥廠生產(chǎn)的13個批次的藥品，所用膠囊的重金屬鉻含量超過國家標準規(guī)定的限量值，其中超標最多的達90多倍。更可怕的是，這些摻雜著工業(yè)明膠的藥，就是我們司空見慣的“諾氟沙星”，甚至還有大名鼎鼎的各色“藥業(yè)”等。一次媒體調(diào)查，想要窮盡明膠市場的真相，顯然杯水車薪，公眾的疑問在于：究竟還有多少食用明膠廠暗中生產(chǎn)銷售工業(yè)明膠？全國的工業(yè)明膠還流向了哪些正規(guī)膠囊廠？膠囊廠用工業(yè)明膠加工的藥用膠囊還賣到了哪些藥企？

　　眼下，食品藥品安全領(lǐng)域，隨便扯一嗓子“狼來了”，竟然真的能揪出一幫“惡狼”——此般吊詭與糾結(jié)，已然不是“謠言”二字所能解釋。于市場來說，底線失守之下，一切秩序的潰壞已使得無人可以幸免。為生活計、為生命計，重整食品藥品市場秩序、重建監(jiān)管與評價體系、重拾底線價值文化，是關(guān)系到每個公民切身利益、乃至生死存亡的大命題。