臺(tái)灣夜市是觀光客赴臺(tái)游熱門行程，走訪一趟，便可以吃遍最具特色小吃。（圖片來源：臺(tái)灣“中時(shí)電子報(bào)”）

　　中國臺(tái)灣網(wǎng)5月23日訊　據(jù)臺(tái)灣“中時(shí)電子報(bào)”報(bào)道，英媒近日刊載《臺(tái)灣夜市的誘人香氣》一文，作者走訪臺(tái)北、花蓮、臺(tái)中、臺(tái)南等地，吃遍臺(tái)灣北、中、南、東部特色料理與夜市小吃，她形容，臺(tái)灣跟臺(tái)灣菜一樣，創(chuàng)新中帶有奇趣又叛逆特質(zhì)。臺(tái)灣夜市是觀光客赴臺(tái)游熱門行程，走訪一趟，便可以吃遍在地特色小吃。

　　文中寫道，臺(tái)灣料理很難不與其民族背景相連結(jié)，走一趟臺(tái)灣夜市，猶如一場奇特料理體驗(yàn)，能吃到多樣中國傳統(tǒng)美食，如臭豆腐就是其中之一。在街頭隨手就能買油炸食品和小點(diǎn)心，以及在便利商店買到熱飲。此外，臺(tái)灣素食餐廳遍及大城小鎮(zhèn)，且價(jià)格與份量實(shí)惠。

　　來自英國的作者走訪臺(tái)北、花蓮、臺(tái)中、臺(tái)南等地，她提及，臺(tái)灣與臺(tái)灣菜有著共同特質(zhì)，巧趣、叛逆又帶有宗教信仰影響，如部分餐館不會(huì)使用洋蔥或大蒜，因被視為可能遭來厄運(yùn)的食材。她認(rèn)為，臺(tái)灣既存有中國文化元素，又充滿創(chuàng)新且料理文化顯著。（中國臺(tái)灣網(wǎng) 郭曉康）