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中新網2月1日電 綜合外電消息，據一項最新的研究結果顯示，人類開始制作冰淇淋的歷史可以追溯到5000年前。
研究人員稱，公元前3世紀，中國的王公貴族們便向皇帝敬獻了由果汁和冰雪混合物制成的食品，這種在當時看來不尋常的食品的食譜被當作秘密保存了下來，直到公元9世紀才被公開。
而在歐洲，冰與雪制成的食品被認為在古羅馬時期已開始出現，當時的古羅馬皇帝尼祿從山區采集巨大的冰塊以制作食品并修建大的冰窖來長期儲存這些冰塊。
類似于冰淇淋的冷卻果汁在歷史上所羅門王統治時的宮殿里十分流行，古希臘著名的醫師認為用冰淇淋可以治療痙攣并有助于健康。
16世紀，當馬可波羅從中國返回意大利時，也將在中國品嘗的冰淇淋甜點介紹到了歐洲，他與當地的廚師分享了從中國帶回的冰淇淋制作食譜。
17世紀，許多不同種類的冰淇淋在奧地利安妮王后統治期間被介紹到法國，冰淇淋逐漸演變成一種大眾所共享的美食，連拿破侖都成為冰淇淋食品的狂熱愛好者。
