董夢杭

　　提 示：董夢杭，2008年，畢業(yè)于重慶大學文學與新聞傳媒學院，現(xiàn)為該校國際新聞專業(yè)研究生。2009年9月，董夢杭受臺灣中央大學之邀，在該校法律與政府研究所做研習生半年，她是大陸赴該臺灣中央大學研習的第一位研究生。 

　　(之一)超贊臺灣小吃

　　忘不了穿汗衫的臺灣阿伯撈起透徹的油豆腐的香氣；忘不了清涼的啜冰滑入口中的那份痛快感；忘不了用“碗底朝天”來回報老板的真宗臺灣牛肉面；也忘不了“雞排老爹”那個每天夜里十一點鐘非吃不開讓人垂涎欲滴的炸雞排……。

　　臺灣的城市里幾乎三步一小吃店、五步一大餐廳，從北方口味的烤鴨、熏雞、涮羊肉、溜魚片、青椒炒牛肉、干貝蘿卜球……，到南方口味的樟茶鴨、鹽焗雞、蜜汁火腿、爆炒蝦仁、干燒茄子、麻婆豆腐……，可說是應(yīng)有盡有。不僅如此，還有很多在大陸沒有的地道的名特小吃，但要想吃到最正宗的還是要去夜市大飽口福。

　　記得到臺灣的第一天晚上，便拉著同學一溜煙沖到夜市去了。還真是百聞不如一見，只見每家小吃攤前都擠滿了人，人山人海、水泄不通，往前挪動的人流每個人不但手里大包小包，嘴里還塞著美食，滿足之情溢于言表。我也不例外，一到夜市馬上被讓人垂涎的小吃俘獲了，幾乎是見到就買，買到就往嘴里塞。即使這樣，兩只手也是提滿了袋子，等從夜市出來的時候已經(jīng)撐的快走不動了。

　　從那以后完全被夜市里的小吃給迷住了。在臺半年時間，幾乎每個周末都去不同的夜市。算下來已經(jīng)從北端的基隆廟口夜市吃到了臺南的花園夜市，也算半個夜市達人了。像士林夜市的郭蔥油餅、十全排骨、蚵仔煎，家傳三代的吉利紅燒鰻羹、嗆辣有勁的忠誠號生炒三鮮、豪大大雞排；廟口夜市的一口香香腸、花枝天婦羅、魯肉飯、肉羹湯、鹽酥雞；逢甲夜市的逢甲四合一、可麗餅、胡椒餅及懶人蝦……都讓人留戀往返。對了，還有超級香甜的安平豆花、百年傳承的古早味冬瓜茶、正宗的鱔魚意面、無與倫比的炸彈餅、吃兩碗都不夠的碗粿，以及香濃滑鮮的奶水內(nèi)陷、酥脆可口黃金脆皮的赤嵌棺材板……，每一種都不禁讓人大呼過癮。

　　不過，如果您垂涎臺灣小吃，又沒有太多時間，倒可以選擇性的去幾個：臺北的“士林夜市”比較大，小吃多，是夜市的首選；基隆的廟口夜市，隨便走進一家都是30-40年的老店，讓你飽享正宗美味；臺中的“逢甲夜市”，超便宜又好吃，無論什么時候過去總是供不應(yīng)求；另外，如果去臺南，一定不要放過“花園夜市”，好逛又好吃，它曾一舉奪得“臺灣十大夜市網(wǎng)絡(luò)票選” 的冠軍，可見其人氣之旺。但花園夜市可不是每天開放，只有在周四、五、六才有，所以可一定要把時間算準了。

　　(之二)第一次吃甜豆花

　　天空飄著鵝毛大雪，一碗白豆花，幾張桌子，邊吃邊吸氣，媽媽邊給孩子擦汗邊說：“慢點，看把你辣的”。這是我對豆花的全部印象。在我的記憶中，豆花從來都是“咸”的、“辣”的，直到那天……。

　　那是我到臺灣的第二個傍晚，去圖書館看書回來發(fā)現(xiàn)書桌上多了一杯“布丁”，下面壓著一張字條“小呆留言：親愛的，豆花請你吃。”“這是豆花？”因為在我的記憶里，豆花從來都是澆了辣椒油上去的紅色，而不是像布丁一樣白白凈凈、嫩嫩滑滑，上面還澆了很多諸如紅豆、珍珠以及西米露等配料。嘗了一口，沒想到竟然是甜的！實在沒辦法把眼前的“豆花”和記憶中的聯(lián)系起來，越想越不對勁，一時間竟難以咽下去了。但同學的盛情，這豆花是一定要吃的。后來，舀一口豆花便在心里默念咒語總算才吃下去了：“這不是豆花，這是布丁；這不是豆花，這是好吃的甜布丁。”

　　第二天，我把自己這次吃豆花的囧態(tài)告訴給了臺灣同學，她們眼睛瞪得溜圓把我盯著，驚訝的不得了。驚訝的不是我的反應(yīng)，而是她們從沒想到過世上竟然有咸的、辣的豆花。就像我從沒想過還有甜豆花一樣。不過，現(xiàn)在自己已經(jīng)無數(shù)次吃甜的豆花了，而且對它已經(jīng)有點迷戀了。不過每一家都有不一樣的口味，但個人認為最好吃的還要屬臺中的“蔡家豆花”以及臺南的“安平豆花”。據(jù)說，這兩家店的老板都是采用祖?zhèn)髅胤降奶撬�，純手工制成，他們兩家的豆花比其它家更加滑順、香嫩可口。所以，無論是朋友抑或同學回臺中、臺南的老家，總免不了托她們幫我?guī)б槐�回來解解饞�?