福建連城縣客家美食協(xié)會(huì)25日向記者透露，首屆全國(guó)海峽客家烹飪大賽11月4日-6日期間在“客家祖地”之一的連城縣舉行。屆時(shí)，海峽兩岸120多名烹飪師將同場(chǎng)交流競(jìng)技。

　　首屆全國(guó)海峽客家烹飪大賽由中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)名廚專業(yè)委員會(huì)、龍巖市旅游局、連城縣人民政府主辦，由連城縣客家美食協(xié)會(huì)承辦，旨在弘揚(yáng)客家美食文化，交流客家美食烹飪廚藝，打造客家美食品牌，服務(wù)海峽經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展。

　　連城縣客家美食協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人士稱，這是連城縣為慶祝榮獲“中國(guó)客家美食名城”5周年，開(kāi)展對(duì)外推廣連城客家美食文化，擴(kuò)大連城知名度，發(fā)展連城旅游經(jīng)濟(jì)的重要活動(dòng)。

　　據(jù)介紹，屆時(shí)，臺(tái)灣、廣西南寧、廣東汕頭、梅州、江西贛州和福建龍巖、三明等7支客家祖地代表隊(duì)和其他地區(qū)9支代表隊(duì)，共120多名烹飪師選手參賽，其中臺(tái)灣選手有20多名。特邀世界烹聯(lián)國(guó)際評(píng)委、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)烹飪大師高炳義為本屆大賽總裁判長(zhǎng)。(黃水林 羅展陽(yáng))

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