臺胞巫春燁的“文創(chuàng)”經(jīng)：“老陜”味道里的臺灣“新意”
中新社西安1月16日電 題：臺胞巫春燁的“文創(chuàng)”經(jīng)：“老陜”味道里的臺灣“新意”
青龍瓦片薄脆、虎符餅干、油潑辣子冰酪……在臺胞巫春燁心中，他希望這些融合陜西歷史文化與臺灣文創(chuàng)設(shè)計的食品，帶給人們的不僅是味蕾的享受。
“陜拾叁”在西安年輕人中知名度頗高，其主營的冰酪和糕點等用臺灣創(chuàng)意“混搭”陜西特色文化，經(jīng)網(wǎng)絡(luò)傳播而人氣“爆棚”，吸引各地游客前來“打卡”。作為該品牌創(chuàng)始人之一的巫春燁，不斷將自己對于中華文化的感悟用于實踐之中。
臺灣的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)發(fā)展較早，涵蓋了跨界美食、藝術(shù)表演、動漫創(chuàng)意、文化休閑旅游等多種品類，從“琉璃工房”到“誠品書店”，從“日星鑄字行”到“云門舞集”，臺灣文創(chuàng)品牌與項目的影響力持續(xù)提升。
“以前，我的臺灣朋友來西安旅游，我很糾結(jié)該送他們什么禮物。傳統(tǒng)手工藝品不便于旅途攜帶，而核桃、紅棗和柿餅等陜西特色農(nóng)產(chǎn)品在包裝上又顯得過于簡單。”巫春燁坦言，從那時起，如何將陜西悠久歷史文化與臺灣文創(chuàng)相融合的思考已經(jīng)開始。
陜西是中華文明的重要發(fā)祥地，無論是大雁塔、秦始皇兵馬俑還是壺口瀑布、“西岳”華山，豐富的自然景觀與人文資源，既是陜西旅游的“名片”，也是中華民族悠久文明的見證和民族精神的象征。
“之所以一開始選擇做糕點，是因為能夠?qū)㈥兾魈厣r(nóng)產(chǎn)品的優(yōu)勢發(fā)揮出來。”對于食材的選擇，巫春燁和朋友花費一年多時間數(shù)次前往農(nóng)產(chǎn)品種植區(qū)進行調(diào)研考察。“陜南的核桃、陜北的大棗就是制作秦酥餡料主要原料。希望秦酥能夠像臺灣鳳梨酥一樣成為當?shù)氐囊粋�標簽。”
位于西安鐘鼓樓旁的北院門歷史文化街，除了羊肉泡饃、灌湯蒸餃、涼皮等小吃之外，“陜拾叁”亦成為眾多年輕人旅游攻略中的常備選項。“食品只是載體，我更希望讓年輕人通過我們的產(chǎn)品對中華文化、陜西文化有更多了解。”巫春燁向中新社記者表示。
“當?shù)厝顺３裕獾厝吮刭I，是我對產(chǎn)品未來發(fā)展的期許，融通古今的設(shè)計理念也讓我們的糕點越來越好玩。”巫春燁笑言。（記者 張一辰）
